Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Till fotograf Helena Karjalainen


Anpassad sökning


Till Lekfull Design





Gott Nytt År med enkel dukning

Några grenar från en gran eller en tuija, eller varför inte en kryddväxt, det är basen i dessa idéer om dukningar till nyår. Om du vill ha mer glamour så kan en sprayburk med vitt eller silver göra susen. Fint tips är snöret som ringlar sig på bordet med ord som betyder något - varför inte varva detta med gästernas namn?




Apotek Hjärtat har julprodukter med stil

Apotek Hjärtat har en snyygg design på sitt sortiment av julprodukter. I år finns även kaffe, te, mörk choklad och stark grovkornig senap på Apotek Hjärtats julbord, förutom klassiker som grovkornig senap och saffran. Många av julens godsaker innehåller antioxidanter som har hälsosamma effekter. Apotek Hjärtat presenterar även julrecept sprängfyllda med näringsämnen för en hälsosam jul.

Vackrast är senapsburken - en sötstark grovkorning senap gjord på gula och bruna senapsfrön odlade på Österlen. Kommer i vacker återanvändbar porslinsburk med trälock från Rörstrand eller i klassisk brun glasburk



DIY omaka bestick blir en snygg serie

Floriserande silverbestick
Sania Pell At Home har sprayat silverbesticken med sprayfärg. Jo färgen lossnar lite efter ett tag, men det ger bara en snygg patina tycker Sania. Det kan man tycka olika om förstås, men en kul idé för en fest om du har mycket bestick.


Dukning - meny på servetten

Dator, skrivare och en tejpbit

Snyggaste menyn gör du enkelt själv. Med papper, din dator och en skrivare - det bästa av allt du kan använda hur många eller hur få färger du vill, matcha med dukningen. Du skriver ut menyn på skrivaren och fäster den med en liten tejpbit på baksidan. Via.


Lär dig BBQ genom Stora Grillboken

Jag är fast - jag har blivit en BBQ drottning
Att överlåta grillen till mannen är det största misstaget. Om det inte gäller direktgrillning? Men barbeque (BBQ) är en syssla för riktiga kvinnor, till jobbet krävs inte en kall öl som för mannen utan jag kräver vattenpipan. Här hemma så behövs ingen neurotisk man som på Solsidan som sköter grillen. Jag har andra uppgifter för mannen - som disken. En BBQ tar tid, så du kan röka vattenpipa eller ta en grogg under tiden din man klipper gräset.

Marinera ditt kött i minst 24 timmar i kylen, gärna upp mot tre dygn
En god marinad innehåller sötma, sälta och syra. Till fläskött använder jag: riven ingefära, saften ur en lime, flingsalt med röksmak (Maldon), mörk soja, ketjap manis, pressad vitlök och lite sweet and sour sås.

En BBQ tar tid - ventilerna öppna och locket på
Fläskkött är godast och mörast.  Börja med kamben, det tar cirka 2-3 timmar. Öppna ventilerna nedtill i grillen, lägg kolen på ena sidan av gallret och en folieform på andra sidan. Här ska köttsaftet droppa ned. Tänd grillen och lägg på köttet först när kolen är grå och varm. Öppna spjällen i locket också. Kontrollera köttet 1 gång i timmen.

Den Stora Grillboken hittar du på ICA
Av Chris Schlesinger & John Willoughby. Här hittar du recepten, teknikerna, kryddblandningarna och tillbehören - kort sagt allt du behöver för att bli en riktig grillexpert.

grilla revben
Mina BBQ revben med egen asiatisk marinad

grilla revben
Fotografier av Helena

Gray's Bakerys konditori

Om du skulle fråga Gray's Bakerys konditori i Saltsjöö-Boo om vilka som är deras bästa redskap, skulle de förmodligen säga näsan och gommen: "Vi doftar oss till nya ingredienser på flera mils avstånd, och är nästan löjligt petig med smaken och kvaliteten på råvarorna. Och E-nummer ger vi förstås inte mycket för på Gray’s Bakery, så därför kokar vi de flesta av våra sylter och geléer själva." Via.



Eva Solos nya bryggtratt

Många har enbart en espressomaskin hemma, då är det bra att ha ett alternativ för att kunna brygga vanligt filterkaffe

Tex när man har många gäster. Men också i båten och husvagnen är detta ett smidigt alternativ. Eva Solos nya termoskanna finns i fyra snygga färger.  En bryggtratt som gör att du kan brygga en god kopp kaffe utan att använda kaffebryggare. Tratten står stadigt i en Eva Solo termoskanna eller termosflaska. Innertratten kan lyftas upp, så att du lätt kan se efter hur mycket kaffe som bryggts.

Just nu har Bagaren & Kocken ett erbjudande med bryggtratt på köpet när man köper en Eva Solo termos. Pris 499 kr inklusive bryggtratt (värde 399 kr) 



Made a mano det enklas förespråkare

Kaluri lavastone boards från Made A Mano - lavastenar med olika glasyrer som kan användas som dekorationer vid dukning eller servering, men även som glasunderlägg och skärbrädor. Vackert och jordnära.


Foto Made a Mano

Ramlösa får nytt utseende

I början på maj lanseras den nya flaskan för Ramlösa. Den har fått en ny form och glaset är utbytt mot en miljövänligare plast.  Den nya flaskan påverkar klimatet med bara en tredjedel så mycket som den gamla. Dessutom gör den lägre vikten att även transporterna blir bättre för miljön. Flaskan är även anpassad till vårt retursystem och försedd med pant.  Den nydesignade flaskan kommer att finnas på restauranger. (Via)

Ostknivarna stinky och creamy

Etsy är en aldrig sinande källa, här säljer Beach House Living loppis-bestick i silver med nya texter ingraverade. Ostknivarna leder gästerna rätt och de romantiska glasskedarna är mycket charmiga. 



Snyggaste bag-in-boxen

Z Riesling Rivaner i ny design - något för helgen?

PrimeWine importerar Z Riesling Rivaner som är ett krispigt, friskt och fruktigt torrt vitt vin, enligt importören. "Perfekt som sällskapsvin. Smaken är torr, generöst fruktig och mycket frisk med inslag av persika, gröna äpplen och citrus." Jag gillade den snygga förpackningen och har alltså inte själv druckit vinet. 

Z Riesling Rivaner finns på Systembolaget artikelnummer 6287, pris 179 kr.


Sugar Dandy av Åsa Jungnelius

ArtGlassVista hittade jag oändligt med glas, jag letade efter mina favoritglas och se där, de hade ett bra erbjudande. Men kom också på mig själv att tycka att det är väldigt roligt att botanisera bland glasformgivare och glas, det finns så mycket fint att se på.

Jag sökte på Sugar Dandy, de där vackra glasen av Åsa Jugnelius, har du sett det breda champagneglaset?

Åsa har formgivit de vackra glasen som jag tittat på ett tag. Nej det är inga vanliga glas, med serien Sugar Dandy så går Åsa sin egen väg. Titta bara på det lilla shotsglaset ”nubbestubben” som finns i varmt bärnsten. Hela serien är handgjord och munblåst och Åsas signum i ”rinnande glas” märks på den vackra foten i det ljuvliga champagneglaset.  Åsa har kallats för en rebellisk konstnär som bråkar med hierarkier och maktstrukturer – en ”glasfeminist”. Annars har Åsa Jungnelius oftast rört sig i området av konsumtion som identitetsskapare och gjort det med hjälp av bland annat läppstift och nagellacksflaskor i megaformat.

sugar dandy kosta boda

ArtGlassVista har intressanta tips, jag fastnade för detta om hur man diskar glasen på ett klokt sätt:
-  Seriösa vinkännare påstår att diskmedel har en benägenhet att lämna spår som påverkar bouqueten på vinet. De föreslår därför att man alltid ska diska glaset med varmt vatten och natriumkarbonat.


Hemmacafé i futuristisk design, NESCAFÉ Dolce Gusto

En kyckling, en anka, en pingvin och ett futuristiskt LED-upplyst ägg – så ser det allra senaste inom kaffeinnovation för hemmet ut, jag har här valt att visa ägget; Circolo.  Nestlé har skapat det nya kaffekonceptet NESCAFÉ Dolce Gusto med maskiner och kapslar, som nu börjar säljas i hela Norden. NESCAFÉ Dolce Gusto har blivit en säljsuccé på de europeiska marknader där den lanserats tidigare och även vunnit utmärkelser för innovation. Sammanlagt lanseras 19 olika smaker. Även kaffe som är svårt att hitta på restaurang ingår i NESCAFÉ Dolce Gusto, exempelvis espresso utan koffein som passar som avslutning på sena middagar eller cappuccino light för full njutning med färre kalorier. Runt 2200 kronor kostar maskinen i nätbutiken.

NESCAFÉ Dolce Gusto


Nytt från Sagaform - Tulip och Daisy

En retroinspirerad mugg med charmig te-doppare kommer från Sagaform. Tulip heter muggen och kostar 249:- muggen har en kompis som Heter Daisy i blå blommönster båda kommer med en te-doppare, lanseras i höst vad jag erfar.


Jamie Oliver marknadsför med modernt yttre

Den ultrakända tv-kocken Jamie Oliver (känd som den nakna kocken) marknadsför sina produkter med hjälp av byrån Pearlfish. Bra design alltid verkar vara ett kännetecken för Jamies företag -modernt, snabbt, spännande och precis som han själv färgstark. Uppgiften för Pearlfish var att ta fram ett nytt livsstilskoncept som för in en anda av Jamie Oliver från köket till hemmet.  Missa inte Jamies sexiga svenska bullar på hans webb.


Efter Den nakna kocken, kunde Jamie Oliver lätt ha gått i pension från tv och förlagsverksamhet, köpt sig en liten pub i Essex och tillbringade resten av sitt liv matlagning och tar det lugnt. Men det finns en del av Jamie som vill göra världen till en bättre plats, att alla ska ha den kunskap och möjlighet att njuta av god mat, och vill hjälpa människor som kanske inte har haft någon där för att hjälpa dem tidigare.Denna sida av Jamie syntes först i Channel 4-serien "Jamie's Kitchen" som följde på inrättandet av femton London restaurang och de femton stiftelsen välgörenhetsorganisation som hjälper ungdomar som inte i utbildning eller anställning för att utbilda sig för en bra karriär inom restaurangbranschen. Oliver skriver på sin webbplats: "Jag är född i maj 1975 och drogs rakt in i verksamheten. Min pappa driver en härlig pub& restaurang, Den Cricketers i Clavering, Essex, där jag växte upp. Jag minns att jag fascineras av vad som hände i köket. Det verkade bara vara ett så coolt ställe, alla som arbetar tillsammans för att göra underbara saker och som alltid har en glädje det de gör.



Duka för påskmiddag!

Duka fint till påsken, samla inspiration tills det är dags att duka bordet. Använd fantasin och duka vackert, annorlunda, modigt, traditionellt, överraskande eller kanske barnsligt. Vik servetter som liknar harar. Allt i Hemmet dukar med videkvistar. Fint som bordsplacering är äggskalet med lite gräs i. Äggskal som sparats och fyllts med blommor är också ett enkelt tips, dock får vi i år köpa våra vårblommor. Hos Ellas Inspiration hittar du alltid mycket känsla och fina tips på dekorationer.



ticings™ nästan som scrapbooking på muffins och desserter

Det finns så mycket roligt här i världen som ticings ™ som  är tunna blad av ätbart florsocker med tryck av mat-bläck. tillverkat i USA . Ticings passar  bäst på färsk smörkrämsglasyr. Bara skala och tryck för att ge dina kakor och desserter en modern touch. Något för Sverige? Är inte vi den nation som bygger dyrast kök men står i dem minst?

EN
ticings™ are thin sheets of edible icing printed with contemporary designs using food-grade inks. made in the u.s.a., gluten-free, ticings are best applied to fresh buttercream frosting. just peel and press to give your cakes and frosted desserts modern decorations in minutes!


Lambi anlitar den finske illustratören Emil Bertell

Lambi kommer ut med en helt ny designkollektion av toalett- och hushållspapper en limited collection , som är designad av den finske illustratören Emil Bertell: -Jag började skissa på grundval av tio drömmar. Jag arbetade först med bildkollage, och sedan använde jag en penna för att dra abstrakta beskrivningar av drömmar. Jag vill bevara en skiss-liknande aspekt i mitt arbete, det vill säga en verklig touch av en hand. Jag arbetade med motiv i ungefär tre månader.

Ego soppa av Diego Ramos

Diego Ramos har en idé på en soppa som jag tyckte var tankeväckande. En pasta utformad som ordet EGO. Som vanligt i livet så är det några som borde unna sig mer soppa och andra borde inte inta soppan alls.

EN
Ego Soup - some of us need more of the soup others needs less of it.


Vin jag rekommenderar: Rosemount Sangovesi



Jag drack ett vin i helgen som var så gott - Rosemount Sangovesi jag skulle beskriva det som ett fylligt vin med röda bär och en smak av lakrits. Den får 4 brödrostar av mig.  Jag gåt inte in på djupa smakanalyser, utan konstaterar att vinet är ljuvligt. Perfekt till pasta Carbonara som blev helgens måltid.  Flaskan har en diamantslipning av botten. Rosemount är en australiensisk vinikon, du kanske känner till dem sedan förut? Den senaste reklamfotograferingen gjordes under vatten för att illustrera hur vinet smakar. Först tänkte jag fota vinet men när Rosemount tagit så vackra bilder så vill jag naturligtvis visa dessa. Tillverkaren Rosemount beskriver vinet mer exakt:"Rosemounts senaste lansering i Sverige är Rosemount Diamond Label Sangiovese, ett smakrikt rödvin med ton av mörka bär, choklad, viol, lakrits och julkryddor."
Flaskan har nummer 73324 och du kan köpa den på Systembolaget (pris 89:-)


Rätt vin till rätt förpackning hos Åkessons


Åkesson
har anlitat Maija Louekari som ritat serien Kippisför Marimekko till deras bordsvin: - "Vi har under vintern rest till vår italienska vinproducent för att ta fram en ny, förbättrad årgång som vi nu erbjuder i en modernt designad förpackning under varumärket Åkesson."
Terra Dell Oro finns i Rosso och Bianco och kostar 58:- per förpackning på Systembolaget. Även den lilla 25cl förpackning får den nya dekoren och det förbättrade vinet.
[via]

En perfekt latte macchiato på Bar Italia


Foto: Thomas Johansson, spana in hur du gör en snygg dekoration i skummet.

I boken Bar Italia - Kaffe, godsaker och mat från italienarnas mesta mötesplats, så inspireras man verkligen till att njuta en stund. När alla rusar runt så är det ganska skönt att sätta sig ned en stund och bara titta på. Italienälskaren och kokboksförfattaren Tomas Tengby har, tillsammans med baristan och caféägaren Matts Johansson, skrivit denna bok med läckra recept i Bar Italia - alla anpassade så att de kan lagas hemma. Dessutom bjuder de på kaffekunskap från böna till rostning, malning, bryggning och njutning.


RSS 2.0