Gott Nytt År med enkel dukning


Apotek Hjärtat har julprodukter med stil
Apotek Hjärtat har en snyygg design på sitt sortiment av julprodukter. I år finns även kaffe, te, mörk choklad och stark grovkornig senap på Apotek Hjärtats julbord, förutom klassiker som grovkornig senap och saffran. Många av julens godsaker innehåller antioxidanter som har hälsosamma effekter. Apotek Hjärtat presenterar även julrecept sprängfyllda med näringsämnen för en hälsosam jul.
Vackrast är senapsburken - en sötstark grovkorning senap gjord på gula och bruna senapsfrön odlade på Österlen. Kommer i vacker återanvändbar porslinsburk med trälock från Rörstrand eller i klassisk brun glasburk

DIY omaka bestick blir en snygg serie
Sania Pell At Home har sprayat silverbesticken med sprayfärg. Jo färgen lossnar lite efter ett tag, men det ger bara en snygg patina tycker Sania. Det kan man tycka olika om förstås, men en kul idé för en fest om du har mycket bestick.

Dukning - meny på servetten
Dator, skrivare och en tejpbit
Snyggaste menyn gör du enkelt själv. Med papper, din dator och en skrivare - det bästa av allt du kan använda hur många eller hur få färger du vill, matcha med dukningen. Du skriver ut menyn på skrivaren och fäster den med en liten tejpbit på baksidan. Via.
Lär dig BBQ genom Stora Grillboken
Att överlåta grillen till mannen är det största misstaget. Om det inte gäller direktgrillning? Men barbeque (BBQ) är en syssla för riktiga kvinnor, till jobbet krävs inte en kall öl som för mannen utan jag kräver vattenpipan. Här hemma så behövs ingen neurotisk man som på Solsidan som sköter grillen. Jag har andra uppgifter för mannen - som disken. En BBQ tar tid, så du kan röka vattenpipa eller ta en grogg under tiden din man klipper gräset.
Marinera ditt kött i minst 24 timmar i kylen, gärna upp mot tre dygn
En god marinad innehåller sötma, sälta och syra. Till fläskött använder jag: riven ingefära, saften ur en lime, flingsalt med röksmak (Maldon), mörk soja, ketjap manis, pressad vitlök och lite sweet and sour sås.
En BBQ tar tid - ventilerna öppna och locket på
Fläskkött är godast och mörast. Börja med kamben, det tar cirka 2-3 timmar. Öppna ventilerna nedtill i grillen, lägg kolen på ena sidan av gallret och en folieform på andra sidan. Här ska köttsaftet droppa ned. Tänd grillen och lägg på köttet först när kolen är grå och varm. Öppna spjällen i locket också. Kontrollera köttet 1 gång i timmen.
Den Stora Grillboken hittar du på ICA
Av Chris Schlesinger & John Willoughby. Här hittar du recepten, teknikerna, kryddblandningarna och tillbehören - kort sagt allt du behöver för att bli en riktig grillexpert.

Mina BBQ revben med egen asiatisk marinad

Fotografier av Helena
Gray's Bakerys konditori

Eva Solos nya bryggtratt
Tex när man har många gäster. Men också i båten och husvagnen är detta ett smidigt alternativ. Eva Solos nya termoskanna finns i fyra snygga färger. En bryggtratt som gör att du kan brygga en god kopp kaffe utan att använda kaffebryggare. Tratten står stadigt i en Eva Solo termoskanna eller termosflaska. Innertratten kan lyftas upp, så att du lätt kan se efter hur mycket kaffe som bryggts.
Just nu har Bagaren & Kocken ett erbjudande med bryggtratt på köpet när man köper en Eva Solo termos. Pris 499 kr inklusive bryggtratt (värde 399 kr)

Made a mano det enklas förespråkare

Foto Made a Mano
Ramlösa får nytt utseende

Ostknivarna stinky och creamy


Snyggaste bag-in-boxen
Z Riesling Rivaner i ny design - något för helgen?
PrimeWine importerar Z Riesling Rivaner som är ett krispigt, friskt och fruktigt torrt vitt vin, enligt importören. "Perfekt som sällskapsvin. Smaken är torr, generöst fruktig och mycket frisk med inslag av persika, gröna äpplen och citrus." Jag gillade den snygga förpackningen och har alltså inte själv druckit vinet.
Z Riesling Rivaner finns på Systembolaget artikelnummer 6287, pris 179 kr.
Sugar Dandy av Åsa Jungnelius
Jag sökte på Sugar Dandy, de där vackra glasen av Åsa Jugnelius, har du sett det breda champagneglaset?
Åsa har formgivit de vackra glasen som jag tittat på ett tag. Nej det är inga vanliga glas, med serien Sugar Dandy så går Åsa sin egen väg. Titta bara på det lilla shotsglaset ”nubbestubben” som finns i varmt bärnsten. Hela serien är handgjord och munblåst och Åsas signum i ”rinnande glas” märks på den vackra foten i det ljuvliga champagneglaset. Åsa har kallats för en rebellisk konstnär som bråkar med hierarkier och maktstrukturer – en ”glasfeminist”. Annars har Åsa Jungnelius oftast rört sig i området av konsumtion som identitetsskapare och gjort det med hjälp av bland annat läppstift och nagellacksflaskor i megaformat.

ArtGlassVista har intressanta tips, jag fastnade för detta om hur man diskar glasen på ett klokt sätt:
- Seriösa vinkännare påstår att diskmedel har en benägenhet att lämna spår som påverkar bouqueten på vinet. De föreslår därför att man alltid ska diska glaset med varmt vatten och natriumkarbonat.
Hemmacafé i futuristisk design, NESCAFÉ Dolce Gusto
En kyckling, en anka, en pingvin och ett futuristiskt LED-upplyst ägg – så ser det allra senaste inom kaffeinnovation för hemmet ut, jag har här valt att visa ägget; Circolo. Nestlé har skapat det nya kaffekonceptet NESCAFÉ Dolce Gusto med maskiner och kapslar, som nu börjar säljas i hela Norden. NESCAFÉ Dolce Gusto har blivit en säljsuccé på de europeiska marknader där den lanserats tidigare och även vunnit utmärkelser för innovation. Sammanlagt lanseras 19 olika smaker. Även kaffe som är svårt att hitta på restaurang ingår i NESCAFÉ Dolce Gusto, exempelvis espresso utan koffein som passar som avslutning på sena middagar eller cappuccino light för full njutning med färre kalorier. Runt 2200 kronor kostar maskinen i nätbutiken.
Nytt från Sagaform - Tulip och Daisy

Jamie Oliver marknadsför med modernt yttre
Den ultrakända tv-kocken Jamie Oliver (känd som den nakna kocken) marknadsför sina produkter med hjälp av byrån Pearlfish. Bra design alltid verkar vara ett kännetecken för Jamies företag -modernt, snabbt, spännande och precis som han själv färgstark. Uppgiften för Pearlfish var att ta fram ett nytt livsstilskoncept som för in en anda av Jamie Oliver från köket till hemmet. Missa inte Jamies sexiga svenska bullar på hans webb.
Efter Den nakna kocken, kunde Jamie Oliver lätt ha gått i pension från tv och förlagsverksamhet, köpt sig en liten pub i Essex och tillbringade resten av sitt liv matlagning och tar det lugnt. Men det finns en del av Jamie som vill göra världen till en bättre plats, att alla ska ha den kunskap och möjlighet att njuta av god mat, och vill hjälpa människor som kanske inte har haft någon där för att hjälpa dem tidigare.Denna sida av Jamie syntes först i Channel 4-serien "Jamie's Kitchen" som följde på inrättandet av femton London restaurang och de femton stiftelsen välgörenhetsorganisation som hjälper ungdomar som inte i utbildning eller anställning för att utbilda sig för en bra karriär inom restaurangbranschen. Oliver skriver på sin webbplats: "Jag är född i maj 1975 och drogs rakt in i verksamheten. Min pappa driver en härlig pub& restaurang, Den Cricketers i Clavering, Essex, där jag växte upp. Jag minns att jag fascineras av vad som hände i köket. Det verkade bara vara ett så coolt ställe, alla som arbetar tillsammans för att göra underbara saker och som alltid har en glädje det de gör.

Duka för påskmiddag!

ticings™ nästan som scrapbooking på muffins och desserter
Det finns så mycket roligt här i världen som ticings ™ som är tunna blad av ätbart florsocker med tryck av mat-bläck. tillverkat i USA . Ticings passar bäst på färsk smörkrämsglasyr. Bara skala och tryck för att ge dina kakor och desserter en modern touch. Något för Sverige? Är inte vi den nation som bygger dyrast kök men står i dem minst?
EN
ticings™ are thin sheets of edible icing printed with contemporary designs using food-grade inks. made in the u.s.a., gluten-free, ticings are best applied to fresh buttercream frosting. just peel and press to give your cakes and frosted desserts modern decorations in minutes!
Lambi anlitar den finske illustratören Emil Bertell

Ego soppa av Diego Ramos
EN
Ego Soup - some of us need more of the soup others needs less of it.

Vin jag rekommenderar: Rosemount Sangovesi

Jag drack ett vin i helgen som var så gott - Rosemount Sangovesi jag skulle beskriva det som ett fylligt vin med röda bär och en smak av lakrits. Den får 4 brödrostar av mig. Jag gåt inte in på djupa smakanalyser, utan konstaterar att vinet är ljuvligt. Perfekt till pasta Carbonara som blev helgens måltid. Flaskan har en diamantslipning av botten. Rosemount är en australiensisk vinikon, du kanske känner till dem sedan förut? Den senaste reklamfotograferingen gjordes under vatten för att illustrera hur vinet smakar. Först tänkte jag fota vinet men när Rosemount tagit så vackra bilder så vill jag naturligtvis visa dessa. Tillverkaren Rosemount beskriver vinet mer exakt:"Rosemounts senaste lansering i Sverige är Rosemount Diamond Label Sangiovese, ett smakrikt rödvin med ton av mörka bär, choklad, viol, lakrits och julkryddor."
Flaskan har nummer 73324 och du kan köpa den på Systembolaget (pris 89:-)
Rätt vin till rätt förpackning hos Åkessons

Åkesson har anlitat Maija Louekari som ritat serien Kippisför Marimekko till deras bordsvin: - "Vi har under vintern rest till vår italienska vinproducent för att ta fram en ny, förbättrad årgång som vi nu erbjuder i en modernt designad förpackning under varumärket Åkesson."
Terra Dell Oro finns i Rosso och Bianco och kostar 58:- per förpackning på Systembolaget. Även den lilla 25cl förpackning får den nya dekoren och det förbättrade vinet.
[via]
En perfekt latte macchiato på Bar Italia

Foto: Thomas Johansson, spana in hur du gör en snygg dekoration i skummet.
I boken Bar Italia - Kaffe, godsaker och mat från italienarnas mesta mötesplats, så inspireras man verkligen till att njuta en stund. När alla rusar runt så är det ganska skönt att sätta sig ned en stund och bara titta på. Italienälskaren och kokboksförfattaren Tomas Tengby har, tillsammans med baristan och caféägaren Matts Johansson, skrivit denna bok med läckra recept i Bar Italia - alla anpassade så att de kan lagas hemma. Dessutom bjuder de på kaffekunskap från böna till rostning, malning, bryggning och njutning.




















