I september i år slog dörrarna upp till en helt ny satsning i Helsingfors: Slakthuset. I byggnaden Klockhallen är ambitionen är att den ska vara en unik mötesplats för matproffs och stadens invånare. Taktpinnen hålls av Ville Relander med den originella titeln ”matkulturstrateg”. Ville ser till att stadens förskolor och skolor serverar nyttig och närproducerad mat till sina barn. Ett stort arbete men som tagits emot väl av skolor, föräldrar och barn.

 

©Fotograf Helena Karjalainen

 

Menyn i Klockhallen består bland annat av haloumihamburgare och egenodlade grönsaker vilken gästen kan skölja ner med en Bloody Mary – om den vill. Klockhallen bygger på konceptet att alla ska känna sig välkomna, barnfamilj, ung som gammal – här serveras välsmakande och närproducerad mat till rimligt pris.

 

Klockhallens koncept är att så långt det är möjligt använda närproducerade produkter. Köttet köper man av grannen (viss slakt finns fortfarande kvar i Slakthusområdet). Grönsakerna odlas utanför dörren av helsingforsbor och av restaurangen själv.

 

Vilhelm Relander har jobbat som matproffs runtom i världen och fångat upp goda idéer vilka han samlat upp i till Klockhallen. En är att forma restaurangen efter gästernas humör. Efter matbiten kanske gästerna vill softa till clubmusik och efter det kanske de vill dansa? Ganska lätt ordnat för med några enkla handgrepp genom att borden är hopfällbara och all möblering sitter lös.

Arttu komponerar frukost, lunch och kvällsmål. Gästerna erbjuds temaföreläsningar, Mad Cook-supéer samt Open Kitchen-guidningar i hemligheterna att driva en egen restaurang. Nyutbildade ”kockar” som tränats upp av Antto,  Klockhallens egen kock, står för menyn. Förutom en spännande 5-rättersmeny utlovas överraskningar i ett hemligt program.

 

Vi får se hur Klockhallen utvecklas, satsningen är helt ny och bygger på vad helsingforsborna vill använda det kreativa Slakthusområdet till. Room & Serve kommer gärna tillbaka!

 

 

Nu är det dag OS i London 2012 - vi bokar den 27 juli - 12 augusti
Kommer du att följa slaviskt eller sitta brevid i protest under OS 2012? Vad du än föredrar så måste du läsa in dig på arkitekturen, designen och PR-materialet kring OS. Jag börjar med den fantastiska huvudbonaden Olympia - snart i var mans, eller kvinnas  ägo. Hos Culture Label hittar du mycket OS-material just nu. Det officiella materialet går i rosa, hör och häpna. Jag delar med mig av spännande och intressanta sidospår till sporten.  Ladda hem ett skrivbordsunderlägg under OS. Du kan beskåda Adidasfotbollen och mycket mer.

Varumärket och visionen för London 2012 lanserades i London den 4 juni 2007 av Sebastian Coe
De fyra ursprungliga färgerna i London 2012's identiteten - rosa, blå, gröna och orange - inspirerades av världar av media, kommunikation och mode. Färgerna är noga utvalda för att kommunicera andan under de olympiska spelen: energiska, pigga, ljusa och ungdomliga. Mottot för London 2012 är "Inspirera en generation".

Länk till webbutiken för London 2012




Facklan som nominerats till designpris.


Så här ser en av medaljerna ut under OS 2012, denna delas ut i Paralympics




Javisst ger Coca Cola ut en limiterad upplaga av sin butelj och denna kan endast inhandlas på varuhuset Selfridges. Dessutom har de byggt Coca Cola Beatbox Pavillion.




Rosa, rosa och åter rosa lyder den grafiska profilen under OS 2012.


Magma har ritat denna tältbyggnad där tävlingarna inom skytte kommer att hållas.

International Restaurant & Bar Design Awards ägnar sig enbart åt gästfrihetens design och de tar emot bidrag från världens främsta arkitekter, designers och från restaurangägare. Bidragen till tävlingen kommer från alla typer av miljöer -  från hotell, transport, fina restauranger till bidrag från detaljhandeln. . Vinnarna i de olika kategorierna, inklusive bäst utformad restaurang och bäst utformad bar, kommer att tillkännages den 6 september 2012. Här är ett urval av bidragen ovh fler kan du se hos bloggen From The Right Bank.

Det finns många skäl att besöka Puerto Rico. De har spektakulära tropiska regnskogen som är hem åt 1000 arter av orkidéer och åt 850 arter fåglar, härliga sandstränder, och ingen brist på kaffe och bananer.

Nu kan du lägga till Hotel W Vieques Island i listan, ett exklusivt modernt hotell designad av Patricia Urquiola. Detta supersnygga 157-rums hotell ligger så klart på stranden med spa - på ön Vieques, som ligger strax utanför den östra kusten av Puerto Rico. Hotellet gott om utemöbler. Mycket av dem som tillhandahålls av Spaniens ledande tillverkare Kettal, som fortsätter att ha ett starkt samarbete med Urquiola. Möblerna är gjorda med hjälp av en tredimensionell struktur, som kallas Nido D'Ape (honungskaka),en maskin gör sedan knopar av PVC på ett sätt som liknar macrame.

Foton Evan Sung

Hotell Exchange har sextio rum i tre historiska byggnader, varje rum har designats och inretts av elever vid Amsterdam Fashion Institute i varje rum finns en symaskin

Vackra tyger klär de annars blanka väggar och möbler- allt för att skapa ett unikt utseende i rummen. Några av rummen har Marie Antoinette-stil med en stor klänning draperad över väggar och säng, samt ett rum baserad på sagan om Kejsarens nya kläder, där ingenting är vad det verkar”, hotellets egna ord. För gäster som inspireras av mönster och tyger så finns symaskiner tillgängliga för användning. Rumspriserna börjar på 75 euro per natt.  Hotell Exchange är en del av ett projekt som fokuserar på Amsterdams Damrak distrikt (red light district).

Webbplats: www.exchangeamsterdam.com



Olika sorters glaskupor till lampor har hängts upp på en elledning.

Hitta inspiration
Jag blir inspirerad av mycket, exempelvis fik, riktiga schyssta fik med personlighet. Helst fik som ser ut som ett vardagsrum hos en pensionär. Det ska kännas genuint och ha karaktär. Kika in på bloggen I Love Coffee som har plockat ihop ett gäng fik med känsla, med bulliga glaskupor över läckerheterna, svarta tavlan med dagens erbjudanden och omaka stolar.






Foto I love coffee

Min syster hyrde en hel bondgård i Örsås utanför Svenljunga

Vi åker ned till min syster för ett par dagar, vi blev lite förvånade när vi upptäckte att hon lyckats hyra en hel bondgård nere i Svenljunga på Blocket. Här pratar vi inte om en stuga, eller ett hus, eller ens en villa, utan en hel bondgård. Det som slog oss var tystnaden, då menar jag att det var väldigt tyst - inte ens fåglar hörde vi, men det finns desto fler får längre ned på en granngård. Vårt eget lantställe ligger i lövskog och vi hör många fåglar. Men bristen på fågelsång kompenserades av tjurar som betar och råmar. Med tjurarna utanför husknuten, skogen och åkrarna så är idyllen ett faktum.

Här finns allt

Ägarna har tänkt på preis allt, cyklar, flytvästar, cyckelhjälmar, tvättmaskin, leksaker ja, helt enkelt allt en barnfamilj kan tänkas behöva. Här finns till och med en liten grusgrop att gräva i. Ägarna har även lagt fram kartor och informationsfoldrar om området och städerna runtomkring. Med en treåring i huset så svimmar vi barn-ovana vid niotiden på kvällen. Jag måste säga att de barnvana föräldrarna är rätt trötta de också. För de som eventuellt reser hit utan barn så finns möjligheer att grilla, mysa och bara vara - vilket är nog så skönt.

Shopping i Ullared

Mycket lägligt så ligger gården bara 5 mil från Gekås och Ullared, så vi åkte dit två gånger och shoppade. Detta kan du läsa om på Helenas Inredning på Hus & Hem snart. Ullared motsvarade alla förväntningar och eventuella mardrömmar, mycket folk, väldigt billigt och smått galet.




-Tjena stadsbo, jag är en tjur inte någon jäkla ko.


Köket i gäststugan

Min syster på språng i huset som var på hela 160 kvm

Stockmann i Helsinki slog NK i Stockholm detta besök
Stockmanns Delikatessen en våning med sushi, bageri och kaffeavdelning var fantastiskt. För att inte tala om utrymmerna för föräldrar och barn: här fanns förutom snygg design och inredning även plats för att amma, dricka vatten, värma barnmaten och byta blöjor. Inte nog med detta - du kan lämna in barnen på lekavdelning där en lektant tar hand om de små. Min syster log vid tanken. Missa inte ett besök på Fazers fik F8, på plan 8.

Stockmanns webbplats
Jag blir imponerad av webplatsen - här kan du shoppa online. Varför inte den snygga taklampan Pilke 36 formgiven av Tuukka Halonen - min nya favorit. Missa inte heller Stockmann outlet, buss 611 från Helsingfors Järnvägsstation.

Trevlig personal
Kundvården och bemötandet vi får är outstanding, omtanken och vänligheten fick mig verkligen att känna mig välkommen som kund. Jag kan inte minnas att jag någonsin fåttt höra så mycket önskan om en trevlig dag och välvilja att hjälpa till. Missa inte livsmedelsaffären på nedre plan som är så snygg!

Stort utbud av designkläder
Hela Helsingfors har ett stort utbud av design för hemmet. På Stockmann finner framförallt en mycket stort utbud av designkläder. Damavdelningen har enligt uppgifter 102 olika märken. Med Muninshop, Iittala, Marimekko och så vidare så behöver man inte gå lottlös på skönhet.

Helsingfors inriktad på turism och design
Det faktum att hela Helsingfors är så snyggt i cenrum med grönområden och rad efter rad med fik och uteserveringar - liknande på kontinenten där vi alla sitter vända mot avenyerna gör att det blir en härlig atmosfär. Missa inte köpcentret Kamppi och Kämp Galleria.


Bilder från föräldrarnas andningshål på Stockmann

Versus, ett latinskt ord, uttalas i svenskt sammanhang som det stavas förkortat v., v, vs. eller vs, vilket som adverb betyder vänd emot