ROOM and serve - blogg om inredning

Fänkålsdill och akvavit - motiveringen till Årets Sill 2009 lyder: "En traditionellt nyskapande sillinläggning med mycket attraktivt utseende, doft och smak. En sill som man inte tröttnar på - en redig sill."  Årets jury har utgjorts av författaren Viveca Lärn, skådespelaren Peter Harryson, krögaren Ulf Wagner och Rolf Westerström, vd på Sjöräddningssällskapet. En krona per såld sillburk går direkt till Sjöräddningssällskapets arbete för ökad säkerhet till sjöss. Sillen produceras av Klädesholmens Sill.





Längst ut på Tjörns västsida, på sillön Klädesholmen, ligger Salt & Sill - krogen med kustens bästa läge här kan du avsmaka årets Sill. En härlig bryggservering och fönster med havsutsikt ger en oslagbar närhet till havet.  I oktober 2008 öppnade, i anslutning till restaurangen, Sveriges första flytande hotell som blivit en mötes- och konferensanläggning med 46 bäddar och verksamhet året runt. Här kan gästerna konferera och umgås i en inspirerande miljö, äta och dricka gott och sedan somna till ljudet av kluckande vågor. Trots den lugna miljön finns alla möjligheter till spännande och roliga aktiviteter med fokus på såväl hav som mat och dryck. Personalen är professionell och serviceinriktad och lägger all kraft på att möta - inte kunden - utan människan i sig. Salt & Sill är hotellet och mötesplatsen med en trivsam, personlig atmosfär präglad av nordisk modern enkelhet.